四季能健脾胃,增進食慾。夏天多吃有消暑的作用。
食材食譜熱量：111(大卡)
主料 四季豆300克
輔料 鹽、味精少許大蒜、薑片少許
方法/步驟
去掉四季豆的兩頭和豆經，將四季豆洗淨，掰成一小段一小段備用
開始幹炒四季豆3－4分鐘，鍋內不放油，真接幹炒出香味，表皮顏色變深變透。
把炒好的四季豆裝出。
鍋內放油燒熱，放入大蒜、生薑爆炒出香味。
放入四季豆翻炒3分鐘。
加水煮四季豆，水要剛好浸到四季豆表面。過2分鐘翻動另一面煮透。放鹽、味精調味。
出鍋裝盤。散發出一股自然的清甜香味。
注意事項
四季豆一定要煮熟，不能會引起食物中毒。