做法：
清水、雞蛋、鹽、發酵粉放一起，攪拌均勻加入麵粉和綠豆麵粉，攪拌均勻（綠豆麵粉不能超過麵粉的三分之一） 揉成光滑的麵糰，靜置 白蘿蔔洗淨（新鮮吧？剛從泥裡拔出來滴） 擦條 放入少許鹽，攪拌均勻，醃漬10分鐘，用紗布擠水 豬肉剁成糜，加入白蘿蔔，繼續剁碎 加入蔥碎、薑末、鹽、生抽、胡椒粉、香油、白糖少許 攪拌均勻，成為餡料 案板撒麵粉，將麵糰取出，揉成光滑的麵糰 揪成合適大小的面劑 擀成圓皮 填上餡料 捏合 反過來稍微按壓 平底鍋燒熱，轉小火，放入少許油，將餅放入 小火，將其烙至兩面金黃 烹飪技巧 做好吃鬆軟的肉餅，雙雙分享四個竅門： 1、綠豆麵粉不能太多了，麵粉量的三分之一以內，不然粘度不夠。 2、和麵的時候，加入少許發酵粉，但是不常規發酵，只需靜置半小時左右即可。 3、麵糰一定要軟，跟普通餅的硬度一樣即可，耳垂面。
4、烙的時候一定要用厚底平底鍋，小火，蓋蓋子。肉餅則需要時間長點。