生炒排骨的做法
食材食譜熱量：49.2(大卡)
主料 肉排400g
輔料 雞蛋1個洋蔥1個菠蘿1個青椒1個生粉50g鹽 雞精 白醋 番茄醬適量
方法/步驟
1、排骨切段待用
2、加入鹽、雞精、雞蛋一個攪拌均勻
3、再加入生粉攪勻，靜置10分鐘。
4、準備好菠蘿、青椒、洋蔥
5、將洋蔥、青椒、菠蘿洗淨切好。
6、起油鍋，將油溫燒至七成熱，下排骨炸定型，然後中火將排骨炸透，最後開大火將排骨炸脆。
7、排骨炸脆取出濾乾淨油待用。
8、將鍋裡的有倒出，留一點底油，放入洋蔥、青椒、菠蘿炒香。
9、加入鹽、糖、白醋、番茄醬、清水燒開。再加入水澱粉勾芡，大火令汁收濃。
10、下排骨炒勻，讓排骨均勻裹上汁液就可以出鍋了。
11、漂亮好吃的生炒排骨就完成了。
