醋酸土豆片怎麼做？?

醋溜土豆片屬於魯菜,是一道家常菜品。主要食材是土豆,主要烹飪工藝是炒。味道鹹中帶酸,口感脆爽,讓人能感有一種酸溜溜的感覺,是百姓飯桌上的家常菜。

食材

主料 土豆 1個

輔料 幹辣椒適量蔥適量

方法/步驟

土豆削皮洗淨

切成兩釐米左右寬的薄片

切好的土豆要馬上用清水泡上

蔥和幹辣椒切斷備用

鍋裡放適量的油，油熱後先放蔥和幹辣椒煸炒

然後將泡好的土豆片放入煸炒

加入少量的水稍燉一會，這時加一點醬油和鹽

燉至水分稍微干時，加上適量的醋炒勻即可起鍋