一個有名的方子,叫“玉屏風散”,是以黃芪、白朮、防風三味藥組成的。方名玉屏風散,是說功效猶如防禦外來之風的屏障,珍貴如玉,需煮散服或用玉屏風散粥。
三味藥中主藥是黃芪,主要就是用於反覆感冒的。《醫學衷中參西錄》記載張錫純用換氣紅棗湯(黃芪30克,紅棗10枚,煎湯,每日服2次)治療滄州一女。該女年20餘,胸脅滿悶,心悸,動則自汗,家中適有預購黃芪一包,遂煎服,服後果愈。
玉屏風散粥的做法為黃芪、白朮、防風分別為150克、60克、50克(注:三味藥各為100日量),小米50克(一日量)。其製作流程為:
將黃芪、白朮、防風用烤箱烤乾,但不可烤焦。
將烤乾的三味藥材用果汁機打碎,充分混合,儲存在有蓋的乾燥瓶子內。
在鍋中放入以冷水清洗的小米及800毫升的水,用大火煮沸後,再以小火煮20分鐘。注意不要溢位或燒焦,有時要開啟蓋子稍微攪拌一下。
再一次用強火煮3分鐘,然後關掉火,加入打碎的粉末2.5克,充分混合,蓋上蓋子,蒸5分鐘後便可食用。注意:為了改善虛弱的體質,進入九月後便開始服用100天。另外,進入三月份時也要再持續服用100天,每天1次。