材料
蛋糕卷原料 雞蛋4個，白糖75克，植物油40克，水40克（可用牛奶），低筋麵粉78克，鹽0.5克 心形麵糊黃油20克，糖粉18克，低筋麵粉18克，蛋清20克，食用色香油兩滴。 裝飾 淡奶油少許，草莓粒少許。白糖少許（淡奶油和白糖的比例是10：1）
草莓蛋糕卷的做法
1.先製作心形麵糊，黃油軟化，可以用微波爐三十秒，或電吹風 2.然後加入糖粉，先用手動攪拌器攪拌均勻 3.然後再用電動打蛋器打發 4.低粉過篩 5.將黃油再分次加入蛋清打發後，倒入低粉 6.攪拌均勻 7.再加兩滴色素攪拌成粉色麵糊 8.烤盤上先放油紙。鋪平 9.用瓦片模將麵糊做出心形圖案 10.取出瓦片模，然後充分放涼。最好放冰箱冷藏 11.蛋糕麵糊 12.將蛋糕麵糊倒在烤盤上 13.抹平蛋糕麵糊 14.烤箱180度預熱，中層，烤15分鐘左右取出倒扣並撕掉油紙 15.取一張新的油紙，然後將蛋糕翻面放在上面，蛋糕上面抹上草莓粒奶油 16.再用油紙卷好（可依靠擀麵棍），過五分鐘切片食用