萵筍炒蛋是一道很清爽下飯小菜，操作非常簡單、快捷方便，適合上班族或沒有時間做的飯的小夥伴哦！萵筍本身就有一種淡淡的清香，只需加入少量的鹽就可以了，不需要其它的任何調味了，整盤菜清新爽口，不油膩的，女神的最愛哦！
食材食譜熱量：151(大卡)
主料 雞蛋2個萵筍1根
輔料 食用油適量鹽1小勺
方法/步驟
準備一根萵筍，兩個雞蛋。
首先把一整根萵筍切成大塊斜片，再改刀切成菱形片。
將切好萵筍裝盤備用。
把準備好的兩個雞蛋，找一個空碗，把雞蛋打入碗中。用一雙筷子將雞蛋順著同一個方向打散，備用。
熱鍋放入食用油，下入雞蛋，用鏟子快速地將雞蛋炒散。
裝炒好雞蛋倒入剛才打生雞蛋的碗中，因為雞蛋一會還有回鍋的。這樣省得再去用一個乾淨的碗了，即省水，一會又可以少刷一個碗哦！
炒完雞蛋的鍋內直接再次加入少量的食用油，下入萵筍片。
大火快速地炒制兩分鐘，保持萵筍清脆，加入鹽即可，不需要增加任何調味料哦！
把炒熟的雞蛋下入鍋中，加入一點點清水，快速翻炒，讓雞蛋入味。
萵筍炒蛋的全部步驟都已經完成了，裝盤。
注意事項
新手易懂，適合上班族的快手小菜。
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