今天是大年三十，我也和大家一樣，給家人做了團圓餃子，而我用的是芹菜餡兒，芹菜的解釋有兩面，“芹”與“勤”同音，所以“芹”字就代表“勤快”；“菜” 與“財”音相似，所以“菜”就代表“發財”，“芹菜”就代表“勤快就發財”，所以人們取這吉利的內涵，所以我在春節都吃芹菜餡兒餃子。
食材食譜熱量：56(大卡)
主料 芹菜400克豬肉餡400克
輔料 香油多量鹽適量生抽適量老抽適量姜粉適量花椒粉適量蔥末多量
方法/步驟
準備芹菜。
把肉餡打散。
芹菜切末。一定要擠淨湯水。
切蔥末。
把以上作料放入肉餡裡。鹽除外。
拌勻。
放蔥末。
最後放芹菜末，放鹽。
很香。
注意事項
鹽一定要最後放，免得出湯。