食材
肉醬意粉主料：
意粉50g、 豬肉 餡30g、 番茄 2個、 大蒜 適量。
肉醬意粉配料：
生抽、白 醋 、白糖、鹽、白胡椒、 橄欖 油（或其他食用油）。
步驟/方法
番茄切塊放入攪拌器打成番茄汁。
肉餡用少量番茄汁、生抽、白胡椒、白糖攪拌均勻醃製備用，此時先煮意粉。
大蒜切成蒜茸
鍋中加少量橄欖油，熱後加蒜茸炒香，倒入肉餡，翻炒。
加入番茄汁，白醋，中火燒至收汁，加適量鹽，即可與煮好的意粉相拌！
注意事項
橄欖營養分析：
1. 橄欖果肉含有豐富的營養物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助；
2. 新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。