怎樣做牛油酥餅?

Tags: 營養, 作者, 黃油,

怎樣做牛油酥餅

食材

150 克 黃油

180 克 自發粉

50 克 白糖

步驟/方法

黃油從冰箱取出來,先在室溫下放一陣子,讓它略為軟化融解。

怎樣做牛油酥餅

在黃油中加入兩大匙白糖,用打蛋器用力攪打至顏色略為發白。

怎樣做牛油酥餅

在打發好的黃油中,分兩次加入自發粉,然後用手揉麵極鬆軟的麵糰。

怎樣做牛油酥餅

把黃油麵團放入冰箱,冷藏一個鐘點。

怎樣做牛油酥餅

把黃油麵團從冰箱中取出,在扁平的模具里弄成方形餅塊的形狀。

把方形餅塊放入烤盤,用鋒利的刀把它均勻地分割成大小合適的餅乾塊。

烤箱先預熱160度,然後設為150度,送入烤盤,烘烤20分鐘後,拿出來,在餅乾塊上用筷子輕輕插一些小洞洞(看起來好像從外邊買到的餅乾那樣
~~)。

怎樣做牛油酥餅

接著把烤盤送回烤箱,再次用150度烤25至30分鐘,即可。

烤好的餅乾取出後,稍稍放一會兒,讓它變涼,就成為又酥鬆又香口的牛油酥脆餅了。

怎樣做牛油酥餅

相關問題答案