土家醬香餅是以香，甜,辣，脆為主要特點，它辣而不辛，鹹香鬆脆，已成為都市，鄉鎮居民生活不可多得的集色，香，味於一體的獨特的醬香餅大眾口味食品。目前要學土家醬香餅的技術，有幾十種
食材食譜熱量：1241.4(大卡)
主料 麵粉32菜籽6
輔料 芝麻醬6胡椒粉7油4鹽9
方法/步驟
麵糰擀成方形大薄片,刷一層薄油並灑上鹽,將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條,將長條捲起來，盤旋成一個圓形,面
團靜置10分鐘後按扁
小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）,一面煎成金黃以後再煎另一面,趁煎緊第一個的另一面將第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了
麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀，然後加冷水揉至成團,案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑,用保鮮紙把它包好靜置30分鐘
捏合兩頭，擀成餅胚。
撒上白芝麻，擀勻壓實。煎鍋燒熱，刷上少許菜籽油，放入餅胚，小火兩面煎黃
注意事項
好吃