黑茶素有加工煙燻茶的習慣，茶葉通過高溫火焙，色澤變得黑褐油潤，古稱“黑茶”。覺得黑茶固然品質再好，沒有正確的泡製方式也是不可能產生醇香可口的味道。好的茶葉配上好的泡製方式，方能呈現真正的品質！
工具/原料
茶具
黑茶茶葉
鑑定黑茶品質
1、觀外形：看幹茶色澤、條索、含梗量，聞幹茶香。黑茶有發酵香，老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰，稜角分明，側面無裂縫;散茶條索勻齊、油潤則品質佳
2、看湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀。
3、聞香氣：帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香。
4、品滋味：醇和，陳茶潤滑、回甘。
5、看葉底：黑褐。
準備飲用茶具
1.準備茶具：茶壺、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。
2.潔具：沖泡前用沸水沖洗茶具。
3.取茶：茶的用量一般為茶壺的2/5左右，緊壓茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分為麵茶和底茶，取茶時麵茶和底茶都要適量撬取。
專心泡製黑茶
1.潤茶：用沸水快速潤茶一至兩遍。
2.沖泡：浸泡時間約10至30秒。緊茶和老茶第一泡時間稍長;第二泡後，茶葉鬆散出湯應稍快。如品飲者喜愛喝較濃的茶，則可將茶葉量增加或將浸泡時間加長;相反，如喜愛較清淡的，則可減少茶葉用量或減短浸泡時間。
3.出湯：將茶湯倒入公道杯，以均勻茶湯。
用心品賞黑茶
1.賞茶：陳年黑茶茶湯紅亮似琥珀，有如陳年紅葡萄酒。
2.分茶：將公道杯中的茶湯均勻分至各品茗杯中。
3.品嚐：分三口品飲，第一口，細啜一口品茶的純正;第二口，多啜一些品茶的濃淡、厚薄、醇和度;第三口，感受茶的回味。
注意事項
注意茶水的選擇
注意泡製的時間
注意品嚐的方法