(一) 食材藍莓的功效
1、藍莓的果膠含量很高,更能有效的降低膽固醇,防止動脈粥硬化,促進心血管健康。
2、藍莓含花青貳色素,具有活化視網膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞。
3、藍莓富含維生素C,有增強心臟功能,預防癌症和心臟病的功效,能防止腦神經衰弱、增進腦力。
4、對一般的傷風感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定的改善作用。
(二)食用方法
藍莓以乾燥、冷凍或者果醬形式食用時,健康效果最後、
(1)藍莓果醬:將白糖倒入藍莓中進行醃製,讓果膠滲出來:擠入檸檬汁混合均勻,用來調果醬的酸甜度.
(2)藍莓飲料:取一份藍莓,用清潔的紗布包好將汁擠出,在汁中加十倍的水,白糖適量,將其加熱,燒開,放入冰箱中,涼後飲用,口感酸甜適中,自然清香,開胃健體。
(3)糖拌藍莓:將挑好的藍莓中加適量的白糖,捻碎,拌勻食用:酸甜適中,能解酒。
注意事項!!!!!!!!!!!!
心臟功能不佳、心臟病患者不宜食用:新鮮藍莓有輕瀉作用。腹瀉時勿食。