（一） 食材藍莓的功效
1、藍莓的果膠含量很高，更能有效的降低膽固醇，防止動脈粥硬化，促進心血管健康。
2、藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞。
3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰弱、增進腦力。
4、對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定的改善作用。
（二）食用方法
藍莓以乾燥、冷凍或者果醬形式食用時，健康效果最後、
（1）藍莓果醬：將白糖倒入藍莓中進行醃製，讓果膠滲出來：擠入檸檬汁混合均勻，用來調果醬的酸甜度.
(2)藍莓飲料：取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加十倍的水，白糖適量，將其加熱，燒開，放入冰箱中，涼後飲用，口感酸甜適中，自然清香，開胃健體。
（3)糖拌藍莓：將挑好的藍莓中加適量的白糖，捻碎，拌勻食用：酸甜適中，能解酒。
注意事項！！！！！！！！！！！！
心臟功能不佳、心臟病患者不宜食用：新鮮藍莓有輕瀉作用。腹瀉時勿食。