壽司,是一道很受現代人歡迎的食品,也很簡單。
食材食譜熱量:4002(大卡)
主料 海苔一包紅蘿蔔一根黃瓜一根酸蘿蔔3/1肉鬆適量蟹肉棒適量大米適量
輔料 沙拉醬一件捲簾一塊壽司醋適量保鮮膜一卷
方法/步驟
電飯煲內將米飯煮好加入少許壽司醋;將紅蘿蔔切條狀、蟹肉棒對半切條、黃瓜擦絲狀、醃蘿蔔肉鬆備好,並事先將紅蘿蔔和蟹肉棒過熱水焯一下;
捲簾上面放上保鮮膜再放上海苔,在海苔上面平鋪大米飯,上頭留小部分不要鋪米飯,之後封口會比較好看;
依次在海苔的3/1處放置“餡料”---紅蘿蔔、酸蘿蔔、黃瓜、蟹肉棒、沙拉和肉鬆,慢慢捲起並壓緊,如圖所示;
成型後的壽司卷,可用刀將其切成小塊,方便和小夥伴們一起分享;
將改刀切好的壽司切好後,即可擺盤食用咯(還有另外一種,兩層米飯即可)
注意事項
切壽司卷時候,刀可以沾點水,切的時候不時的用溼毛巾擦下刀再切,切出來會好看很多;
壽司的“餡”可以用其他的來代替,例如蔬菜、辣條、生魚片等
鋪大米飯的時候不能鋪的太厚,加上餡料會變得很粗,美觀度還是要的。