現在正是蓮藕上市的季節,但因為是外地運輸到此的,所以賣的也不便宜,用它來煲湯,既可清熱下火,還能多吃些含粗纖維的食材,特別是今天買的是九孔蓮藕,很適合煲湯,口感是那種粉粉的,糯糯的,非常美味,連湯底都是清香鮮甜的。
食材
主料 蓮藕750克花生米150克筒骨550克
輔料 蜜棗3顆鹽適量
方法/步驟
豬筒骨洗淨,剁成大塊。
然後放入水中焯去血沫。
接著再衝洗乾淨。
花生米提前泡發。
砂鍋內放入適量的清水,把焯過水的豬筒骨放入。
接著倒入泡發好的花生米。
再放入切成大滾刀塊的蓮藕。
放入三粒蜜棗。
開大火煲開5分鐘,然後轉小火煲2小時。
食用前可根據自家的口味放入適量的鹽調味。
注意事項
要想花生米煲的夠粉夠軟爛,最好事先用清水泡發,這樣再煲的時候,既節省時間,又能吃到香甜軟爛的花生米哦。
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