蓮藕花生筒骨湯?

現在正是蓮藕上市的季節，但因為是外地運輸到此的，所以賣的也不便宜，用它來煲湯，既可清熱下火，還能多吃些含粗纖維的食材，特別是今天買的是九孔蓮藕，很適合煲湯，口感是那種粉粉的，糯糯的，非常美味，連湯底都是清香鮮甜的。

食材

主料 蓮藕750克花生米150克筒骨550克

輔料 蜜棗3顆鹽適量

方法/步驟

豬筒骨洗淨，剁成大塊。

然後放入水中焯去血沫。

接著再衝洗乾淨。

花生米提前泡發。

砂鍋內放入適量的清水，把焯過水的豬筒骨放入。

接著倒入泡發好的花生米。

再放入切成大滾刀塊的蓮藕。

放入三粒蜜棗。

開大火煲開5分鐘，然後轉小火煲2小時。

食用前可根據自家的口味放入適量的鹽調味。

注意事項

要想花生米煲的夠粉夠軟爛，最好事先用清水泡發，這樣再煲的時候，既節省時間，又能吃到香甜軟爛的花生米哦。