晶瑩剔透的玻璃器皿,裡面的層次清楚可見,上面是脆脆的吐司,下面是幼滑香甜蛋奶布丁,還有那帶點微酸的提子乾,既吸引人的眼球也滿足人的味蕾的一款
甜蜜溫馨的甜點。
當家裡有吃剩的吐司,變得不再鬆軟的吐司時,拿來做這款吐司蛋奶布丁吧,
會讓你嘗試到意想不到的美味。
食材
3片 吐司 片
2個 雞蛋
250ML 純 牛奶
25克 白砂糖
15克 提子
15克 黃油
步驟/方法
黃油軟化以後,塗在吐司上,把每塊吐司切成4份;
把塗好黃油的吐司,放進鋪了錫紙的烤盤上,進烤箱180度上層烤5分鐘;
雞蛋磕進碗裡,打散;
牛奶倒進小鍋,加入白砂糖,小火加熱至糖融;
把溫熱的牛奶衝進打散的蛋液裡,攪拌均勻;
把每片吐司都沾上蛋奶液;
沾過蛋奶液的吐司排進樂扣的格拉斯容器裡;
把剩下的蛋奶液全部倒進放了吐司片的容器裡;
提前用朗姆酒(我沒有改用溫水)泡軟提子乾;
把泡軟的提子乾灑在吐司上面;
烤盤裝一盤熱水,把裝容器放進烤盤裡,放進預熱190度~200度的烤箱裡,上下火,中上層,
水浴法烤25~30分鐘,蛋奶液凝固為好。
出爐以後趁熱吃,冷了會比較膩。(可以撒上糖粉再吃,但那樣太甜了,直接吃也很不錯)