隨著天氣漸熱，一些清涼解暑，做起來也不太麻煩的小甜品，越來越受到大家的歡迎。這款牛奶豆腐布丁就是我最近經常做的一道小甜品，豆香奶香相互交融，潔白如玉，清清涼涼，柔軟嫩滑，既滿足了口感又不用擔心發胖。炎熱的夏天很容易使人心情煩躁上火，這時候，何不來一份低脂健康又清涼消暑的小甜點，送給自己一份快樂的好心情呢？
食材
內酯 豆腐 1盒（350克）、 牛奶 240克、 煉乳 100克、吉利丁粉8克，冷開水30克
方法/步驟
把豆腐切小塊，入沸水鍋裡後關火晾涼；
撈出豆腐放入攪拌機裡，加入煉乳和牛奶；
吉利丁粉加冷開水泡10分鐘，隔熱水化開，入攪拌機和豆腐、煉乳、牛奶一起打勻；
倒出後用篩網過濾2次，分裝到容器裡，蒙上保鮮膜，入冰箱冷藏至凝固即可。
