半小時差不多就OK了,看著比較麻煩,但是實際操作很簡單。
食材食譜熱量:419(大卡)
主料 雞蛋4糖100G蛋糕粉100G
輔料 油10滴鹽少許白醋2滴
方法/步驟
首先準備四個雞蛋,然後將蛋黃、蛋清分離,在蛋黃中加入60G的糖、少許鹽、色拉油10滴。攪拌溶解。溶解後加入100G的蛋糕粉,攪拌。
將蛋清分離到另一個碗裡,然後用打蛋器,打5分鐘,打右下圖的樣子。
加入40G的糖、2滴白醋,繼續打9分鐘,打成右下圖的樣子
將打好9分鐘的蛋清倒入攪拌均勻的蛋黃麵粉中,分兩次倒入,分別攪拌。
將9個空杯放在烤架上,然後將攪拌好的蛋糕液倒入,倒4分之3杯就可以了。最後在上面加一些瓜子仁或芝麻,會更好。加芝麻的我忘記拍了,大家自己加一下吧,哈哈。最後放入烤箱,烤26分鐘,溫度調至120度。