在部落格中經常看到各種各樣誘人的麵包，一直想嘗試，一看那些工序還有發酵過程就打消念頭，還是老老實實一樣樣學會後，再去嘗試其他品種，不要三心二意，先安心把某樣弄熟練後再去學習嘗試新東西。
在敗了烤箱的這半年時間內，把戚風做到家，吃過的都誇好吃，嘻嘻，豆豆好朋友的同學還有他們的媽媽都建議俺以後不要幹現在的本行工作，直接改開糕點店，嘻嘻，開玩笑了。除了蛋糕外，嘗試過的多種餅乾也同樣受到豆豆好朋友及其家長的一致好評。這些東西雖然好吃，也不能久吃，再說天氣熱了理不適合吃餅乾，怎麼辦呢？練手學習麵包吧，遲早總是要學的，還不如早點開始下手。
上週六豆好朋友媽媽約當天下午去他們家教他做餅乾，一天有半天已安排出去，剩下半天也就只夠收拾收拾屋子，出去無是不可能。在家就想著趁機會搗騰下面包。麵包方子主要參考媽媽廚房欄目後備管理員逗逗媽的博文，她家每篇文章都是精華，羨慕加崇拜。希望不久的某一天，我也能出優秀作品。嘻嘻，廢話不多說，還是先秀秀成品及做法吧。
第一次嘗試做出來的味道沒得說，賣相嘛有待繼續加強。
冷藏液種的製作方法：準備材料：高筋粉300g 溫水300g 即發酵母粉1g製作方法：1、將材料全部混合至無麵粉後蓋上蓋子或蒙上保鮮膜；2、常溫下放置1小時，放入冰箱4°低溫冷藏至20小時即可
逗媽液種方子採用的是涼水，做之前也沒向問清楚，等到做時才發現，這水是冷水還是熱水或溫水？本來是想打個電話向他請教，後來想想還是算了，先按自己做麵食的方法採用溫水嘗試下。呵呵，沒想到歪打正著試驗成功。
以後有空再多試驗、多練，希望能做出更精美的成品出來，嘻嘻，稍後還要抽空敗個土司盒。
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