炸油果是客家人節日經常製作的副食，口感良好，開胃消食，可作早餐食用。
食材食譜熱量：981(大卡)
主料 粘米粉2紅薯0.5冬瓜0.2
輔料 白糖0.1
方法/步驟
取紅薯，冬瓜適量，去皮，並切成塊。
把切好的紅薯和冬瓜分開放入鍋裡煮熟並搗爛，煮紅薯可以加點白糖。
把粘米粉和冬瓜紅薯混在一起，水不夠可以加點溫水，和勻。
把混好的粘米粉切成塊狀，用手輕輕揉成圓柱狀，再切成合適的大小。
下油鍋，煎至金黃色可以打撈起來。
注意事項
煮紅薯的水含糖，加白糖不用加太多
油炸時火要大，煎到浮出油麵差不多就可以撈起了，這樣皮才脆