夏天天氣炎熱，人體會大量出汗，多喝粥可以補充身體流失的水份，今天就給大家推薦一些，簡單快手的清粥小菜，希望能幫助大家順利渡過這個炎熱的夏天。
食材
甜菜脯、蔥、 培根 、 蝦 米、 雞蛋 、 胡椒粉 、生抽。
方法/步驟
將甜菜脯、蔥、培根切成碎碎的小粒，蝦米洗瀝乾水份；
雞蛋加入胡椒粉、生抽、蔥花充分打散；
鍋裡不加油，首先放入培根，蔥白炒香，然後倒入甜菜脯繼續翻炒，直到炒出菜脯特有的香味；
將炒好的配料涼一會，分次加入事先打好的2料中，攪拌均勻；
鍋里加入加入適量油燒熱，倒入攪拌好的4料，微微晃動鍋體使之平鋪，慢慢凝固小火煎黃；
一面煎黃後，小心翻面，2面都煎黃即可。
完成
注意事項
菜脯就是一種白蘿蔔幹，有甜鹹之分，最好選用甜味菜脯，味道更香甜好吃，切之前要清洗乾淨；
甜菜脯、蝦米、培根本身都含有部分鹽分，生抽比單純的鹽味道更豐富，加入的生抽要適量，以免過鹹；
炒好的配料拌入蛋液之前，最好放置一會使之變涼，太燙倒入以後雞蛋會部分凝固；
菜脯翻面是個技術活，沒有把握的，混合均勻後直接下鍋炒，效果也是一樣的。