木瓜是藥食具佳的瓜果，木瓜味甘、平，有補脾、益胃、催乳、消食、驅蟲的效用，可用於脾胃虛弱、食慾不振、飲食積滯、產後缺乳、脘腹疼痛、驅蟲等病症，還有豐胸和美白面板等功效。 銀耳既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥，還可以滋陰潤肺。另外，銀耳還能增強人體免疫力。 這道木瓜 銀耳羹，銀耳滑潤適口，木瓜清香軟甜，盛到碗裡就聞到木瓜的甜香。在這炎炎夏日裡，吃上一碗冰涼的銀耳羹，滋潤又解暑……
食材
銀耳 適量
木瓜 適量
冰糖 適量
方法/步驟
原料:木瓜、泡發好的銀耳、冰糖.
銀耳掰成小朵和冰糖一起放入高壓鍋，加清水沒過銀耳。
蓋上壓力閥，大火上汽，改小火燜煮30分鐘。
木瓜從中間切開。
木瓜去籽去皮，切成小塊。
三十分鐘後，開啟高壓鍋蓋子，放入切好的木瓜，開火煮5分鐘即可。
銀耳的膠質完全煮出來了，軟糯香甜，還帶有木瓜的清香。
