第一次看見紅米的時候,我很好奇,甚至懷疑是不是用顏色染上去的呀?後來,百度了一下才知道自己太孤陋寡聞了,這紅米可是很有名的啊!
井岡山紅米為水稻品種之一,因米皮呈醬紅色而得名。紅米,又稱胭脂米,赤谷稻,是赤稻系列中的佼佼者,米質上乘,周身紅紫,性溫,食後有健脾、補中、益腸之功效。營養價值很高,煮粥煮飯均清香撲 鼻;它不怕山高水冷,也不怕日照短,都適應種植。當年紅軍生活艱苦,餐餐吃紅糙米飯、沒有鹽的南瓜和秋茄子,由於紅軍將士革命意志堅定,也天天能打勝仗。所以紅軍中流唱著“井岡山好地方,紅米飯南瓜湯,餐餐吃得打光,天天打勝仗。”的歌謠。
食材
材料:
米飯 2碗, 肉鬆 、白 芝麻 、 海苔 鬆各適量,保鮮膜一張,
自己喜歡的模具一個(可不用)
方法/步驟
把保鮮膜鋪在模具上面;
把米飯盛進模具,填滿半個模具;
把適量肉鬆、海苔鬆、白芝麻放進米飯上面;
再加一層米飯,把模具裝滿;
拉起保鮮膜的四邊,蓋在模具上面,用手壓實;
倒扣模具,取出飯糰;
揭開保鮮膜,把飯糰扣在碟子上即可;
熱吃好吃,裝進保鮮盒當成便當,帶去上班或者外出遊玩的時候吃也很適合呀。