如何製作好吃的手抓餅?

這兩天， 北方是極冷的，出去一會兒，耳朵都快凍掉了。這麼冷的天，怎麼能少了熱乎乎的一碗羊肉湯呢？而喝羊肉湯絕對不能不配上手抓餅來吃。這兩樣美食用兩個字概括，那就是——“絕配”！

食材食譜熱量：2527(大卡)

主料 中筋麵粉 700g 糖 1勺 鹹鹽 適量 熱水（70度） 適量 白胡椒粉 適量 植物油 適量

方法/步驟

中筋麵粉、白糖和鹹鹽混合均勻。

將水倒入麵粉中和成麵糰，用溼布子蓋住醒發半個小時。

醒發好後，在案板上撒上適量乾麵粉，將麵糰揉勻。

將麵糰一分為二。

將其中的一個麵糰揉成長條形，分成4等份。

麵糰擀成長方形，在面片兒上抹上花生油，撒上適量鹹鹽和白胡椒粉。

將面片兒向中間對摺。

然後抹上植物油，再向中間對摺。

最後折成一個條，將條捲起，收口處朝下，如圖：

用擀麵杖將餅擀成薄餅子。

鍋上熱油，將餅子放入鍋中煎至兩面金黃。

酥脆金黃，配上熱騰騰的羊肉湯，天氣寒冷，卻渾身暖洋洋的。

注意事項

還可以在餅子裡撒上蔥花，就變成蔥花烙餅了。

白胡椒粉和鹹鹽根據自己口味調整。

我這個是8個餅子的量，可以根據情況自己調整用量。