各種美食
食材食譜熱量：1830(大卡)
主料 麵粉因情況而定
輔料 各種食材因情況而定
方法/步驟
材料
麵粉，酵母粉
做法
1.在面盆裡放少量溫水，倒入酵母（1Kg麵粉10g酵母的量）。
2.待酵母溶解後，加入麵粉，邊加水邊和直至面光滑，保鮮膜封上面盆，室溫下放置。
3.待麵糰發至約原來的2倍大時，放在面板上揉搓，做成饅頭。
4.將做好的饅頭放置30min後，放在下面已燒開熱水的籠屜裡蒸25-30min（拳頭大小的饅頭，更大一些的時間再長點），香噴噴的饅頭出鍋嘍！
小訣竅
1.溫水和麵，面會發的快一些。
2.饅頭做好了之後，一定再放上半小時再入鍋蒸，這樣蒸出來的饅頭才會發的好，彈性十足啊！
3.判斷饅頭熟沒熟：掀開鍋蓋，用手指輕摁饅頭，如果可以彈起就熟了，不能彈起，還需要再蒸一會；但不要經常掀鍋，感覺快熟了，再掀鍋看看。
4.饅頭最好不要用微波加熱，用籠屜熱出來的和剛做出來一樣好吃；非要用微波的話，先用水衝一下饅頭再熱，不會失水很嚴重。
材料
500克麵粉 300克玉米粉 鹽適量 油適量
做法
1、麵粉和玉米粉混和在一起。
2、倒入適量的食用油。
3、盛具裡放入一些鹽，然後倒入熱水，變成鹽水，再加一些冷水，調成溫水。
4、用溫鹽水和麵，一邊倒水，一邊攪拌麵粉，直至成麵糰。
5、麵糰和好後，可以倒扣在盆裡，或者用東西蓋上盆子，隔絕空氣（目的是不然表皮變幹）餳30分鐘（醒30分鐘）
6、麵糰放在平滑的玻璃桌面，或者平臺上，不建議放在面板上。因為擀麵團時，要抹少量油（玉米麵，彈性差，容易黏到面板上，不容易擀成餅）
7、反覆揉麵團，然後多摔打幾次。
8、用手把麵糰揪成大小相等的麵糰。
9、用小碗裝少量油，放置一邊。
10、用手粘點油在麵糰上，然後用擀麵杖把麵糰擀成薄餅。
11、平底鍋燒熱，（用中小火）把麵餅放入鍋裡，蓋上鍋蓋。
12、等餅鼓起來，就翻面，等另一面也變色了，就烙好了，大概3，4分鐘就可以烙好一張餅。
小訣竅
1、和麵時加入少量油，面有彈性。加入適量鹽，個人覺得很好吃，可以多加入一些。也可以放入糖，做成甜的，根據個人喜歡。
2、由於是薄餅（一般的烙餅都要抹油，捲起來擰花），所以一張餅很快就烙好了。個人覺得配粥一起吃，很好吃。
3 不喜歡硬麵餅的人，不建議嘗試，玉米粉沒有粘性，吃起來口感硬
方法/步驟2
膠東傳統喜慶麵點-抓果、
貓耳朵、
擔擔麵、
豆沙軟角
蘿蔔糕
爽口馬蹄糕
蛋撻
酥皮包
蓮蓉包
紅燒牛腩面
雲吞麵
魚蛋米粉
水晶蝦餃
潮州魚皮餃
炸春捲
蔥油花捲
芝麻煎堆
潮州韭菜餅
雷州田艾餅
鹹水角
蜜汁叉燒包
椰汁紅豆糕
香軟芋頭糕
蝦仁燒麥
椰香糯米餈
脆皮豬腸粉
鹹蛋酥
蝴蝶酥
嶺南光酥餅
香甜雞蛋糕
臘腸糯米卷
爽口千層糕
風味陽春麵
上海蝦米蔥油麵
雞汁生煎包
白菜水晶餃
筋肉牛肉麵
鮮蝦擔仔麵
田螺雞米粉
鄉村蜆肉餃
怪味涼麵
地道酸辣粉
酸豆角肉餃
灌湯小籠包
甘筍椰絲棵
炸饅頭
杏仁芝士批
雙色太極餃
火腿酥油餅
番薯酥餅
蜂糕
鳳凰排粿
香辣餛飩
徽州餅
酸辣三絲面
蟹黃蝦子燒賣
豆蓉黃金盒
三河米餃
油麵筋
金黃南瓜餅
蝦仁伊府麵
糯米餅
南乳芝麻酥
香甜玉米餅
揚州鍋面
富貴石榴球
紅豆煎餅
芋絲煎餅
冬菇雞肉餃
香菇滑雞包
四川辣子水餃
海鮮龍鬚麵
膠東大蝦面
小魚貼餅子
芝麻糕
肉醬鋪蓋面
四川涼麵
牛肉沙茶涼麵
龍抄手
賴湯圓
腸旺面
黃醬肉面
香蔥油麵
麻醬涼麵
武漢熱乾麵
香麻花生包
炒疙瘩
三色涼麵
油潑面
綠豆蓉菊花餅
腰果千層酥
松子餅
甜甜圈
炸醬炒麵
狗不理包子
京味打滷麵
黑椒芝麻酥
杞子紅棗糕
京式千層糕
牛肉盒
延吉涼麵
笑口棗
蘿蔔絲餅
等等
