在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法。
食材食譜熱量：147.5(大卡)
主料 白菜半顆
輔料 辣椒適量洋蔥半個鹽適量醋適量醬油適量香油適量
方法/步驟
準備好一顆白菜，把白菜洗淨，將白菜切開切成絲放一邊備用（只用白菜葉的部分白菜幫不要哦）
把準備好的洋蔥切開，辣椒切好備用
將鍋洗淨待鍋幹後放油，待油熱後放入洋蔥、辣椒炒出香味關火
拿一小碗放入適量的醬油、醋和適量的水，加點鹽攪勻
將切好的白菜放入盆中把鍋中炒好的調料倒入，剛剛調好的湯汁也倒進去
拿筷子攪拌均勻即可，最後放上香菜
