特色佳餚:蘑菇醬面?

原料：香菇，蘑菇，胡蘿蔔，蔥，姜，黃豆醬，幹辣椒，橄欖油，兩滴香油，一點胡椒粉。

做法：

1、蘑菇用溫水泡開洗淨，保留最後一遍水！（偶用特百惠的搖搖杯，五分鐘就ok了！超好用）泡好撈出瀝乾水份切丁

2、蔥切花，姜切絲，胡蘿蔔切丁。關鍵的東北黃豆醬一大勺。

3、鍋內放油至七成熱，炒胡蘿蔔丁一分鐘，加入蔥、姜炒香，再加入幹辣椒炒香，倒入蘑菇丁翻均後加一大勺黃豆醬，改小火不停的翻炒三分鐘。 4、加進泡蘑菇的水，再淋兩滴香油。蓋上鍋蓋燜煮至湯汁濃稠，撒一點點胡椒粉就可以起鍋了。 5、拌在麵條或者米飯上。