青筍炒木耳，青筍脆嫩清香，木耳軟嫩適口，再奉行少油少鹽的原則，放最少的調料，就吃它的本味，味道還真不錯，並且特別適合需要甩肉。
食材食譜熱量：205(大卡)
主料 青筍500克木耳100克
輔料 紅椒20克食用油適量蒜15克鹽一勺糖半勺耗油一勺生粉一勺
方法/步驟
1、青筍切片，木耳泡發洗淨，紅椒和蒜子切片
2、鍋熱放油，爆香蒜片
3、下青筍片炒至斷生
4、放入紅椒，以及木耳一起翻炒，炒至8成熟時，調入適量鹽、糖
7、臨出鍋澆碗汁（清水，蠔油，生粉）大火炒勻，即可出鍋
注意事項
要注意火候