這個菜還是我去親戚家吃飯發現的,嚐了一次之後就愛上了,纏著親戚教我的,自己燒了幾次,吃得心滿意足。分享給大家,美味
食材食譜熱量:2040.5(大卡)
主料 雞半隻幹筍適量木耳適量
輔料 食用油適量鹽適量料酒適量大蒜一瓣生薑一片白砂糖適量八角一個
方法/步驟
幹筍、木耳浸泡一小時,泡軟後,洗淨,幹筍對半撕開切段,木耳如果比較大就切一下,比較小就不用切
雞洗淨,剁成段(我比較喜歡吃雞腿,這裡就換成雞腿了)
加入適量水,燒開焯水,約一分鐘,倒掉水,將雞肉洗淨
鍋中倒入適量油,將生薑,大蒜,幹筍,雞肉一起放入鍋中翻炒,待炒出香味,倒入適量清水沒過雞肉,大火燒開,撇去浮沫
待浮沫撇乾淨,倒入適量醬油、料酒、鹽、糖,將八角掰開放入,小火慢燉
等雞肉稍爛,就可以放入木耳一起燉
待湯汁稍幹,就可以出鍋了,雖然不怎麼好看,但絕對美味哦