這個菜還是我去親戚家吃飯發現的，嚐了一次之後就愛上了，纏著親戚教我的，自己燒了幾次，吃得心滿意足。分享給大家，美味
食材食譜熱量：2040.5(大卡)
主料 雞半隻幹筍適量木耳適量
輔料 食用油適量鹽適量料酒適量大蒜一瓣生薑一片白砂糖適量八角一個
方法/步驟
幹筍、木耳浸泡一小時，泡軟後，洗淨，幹筍對半撕開切段，木耳如果比較大就切一下，比較小就不用切
雞洗淨，剁成段（我比較喜歡吃雞腿，這裡就換成雞腿了）
加入適量水，燒開焯水，約一分鐘，倒掉水，將雞肉洗淨
鍋中倒入適量油，將生薑，大蒜，幹筍，雞肉一起放入鍋中翻炒，待炒出香味，倒入適量清水沒過雞肉，大火燒開，撇去浮沫
待浮沫撇乾淨，倒入適量醬油、料酒、鹽、糖，將八角掰開放入，小火慢燉
等雞肉稍爛，就可以放入木耳一起燉
待湯汁稍幹，就可以出鍋了，雖然不怎麼好看，但絕對美味哦
