“鯧魚是一種身體扁平的海魚，因其刺少肉嫩.所以也非常適合小朋友和老年人食用。鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛洩瀉、貧血、筋骨痠痛等很有效。因為金鯧魚魚刺少，而且肉嫩，所以每月都至少買兩回清蒸給家裡寶貝吃！”
食材食譜熱量：501.5(大卡)
主料 金鯧魚適量
輔料 姜適量蔥適量蒜適量鹽適量花生油適量米酒適量醬油適量
方法/步驟
新鮮金鯧魚一條，一般檔主會幫殺好，回來自己再清理一下內臟就可以
清洗乾淨後在魚身正反面劃幾刀，把魚放碟子上，滴上幾滴米酒，並在魚身正反面均勻塗上適量鹽，醃製5分鐘左右
把切好的姜蒜放一部份到魚肚裡，剩下的放魚面上
用一鍋燒開適量水，水開後把魚放鍋裡大火蒸約13分鐘左右
魚蒸好後把鍋燒熱，加適量油燒至高溫
蒸好的魚拿出，淋上一大勺醬油
鋪上切好的蔥絲，再把燒至高溫的花生油淋上便可
