“休閒時刻來一塊！朋友聚會來一塊！……“額。。。後面我忘了。。。
蔓越莓餅乾營養好吃又易上手！快點get起來吧！小夥伴們！！！啦啦啦~~~
注意：我做的是三份的量，成品大概有一斤半。
食材食譜熱量：2783.7(大卡)
主料 低筋麵粉 345g 黃油 210g 糖粉（有些方子偏甜，這個恰到好處~ <我覺得，哈哈> ） 150g 蔓越莓（切小個點） 90g 雞蛋（小個些就剛好一個） 45g
方法/步驟
先把材料準備好，如圖：切小塊的蔓越莓，過篩的低筋麵粉，室溫軟化的黃油和過篩的糖粉。（黃油大塊軟化的很慢，所以可以切很小塊 ，這樣10分鐘就不會跟石頭一樣硬了，哈哈~）
帶上一次性手套，用手把黃油和糖粉混合均勻。（有些是用打蛋器打。。。我只想說，我心疼我的打蛋器和時間。黃油要是軟化的很到位，那用打蛋器打可以。如果還是有點硬，那真的是很痛苦的一件事。。。所以用手最快，混合也很均勻，so easy，麻麻再也不用擔心了~）
混合好後，加入蛋液（蛋清和蛋黃不用分開），混合均勻（可能感覺會有點油水分離，這個沒關係，拌勻了就可以了）。
再把蔓越莓加入黃油中，混合均勻，使蔓越莓分佈均勻。
接下來要加入低筋麵粉，手揉勻。剛開始可能會分塊，散散的，耐心點，揉著揉著就成團了。（室內溫度高的時候，麵糰可能會比較軟，在定型前可以放入冰箱保鮮層冷卻下，就不會那麼軟了。）
成團後，分三份（愛分幾份就分幾份），手工或者有餅乾模具，定型成下圖的長方體，圓柱體，或者橢圓體等等。只要你喜歡。。什麼形狀都可以！然後送入冷凍層凍30分鐘（凍太久會不好切，我覺得1小時以內都可以，不會變形又好切）。
過30分鐘，拿出來，就可以切了，厚度大概6釐米就剛好。
烤箱調上下火，170度，13-15分鐘。有點金黃就ok啦~~~（ACA烤箱，長帝應該也差不多）
放涼，裝盒。
一口下去，酸酸甜甜，酥的不行~！哈哈
注意事項
最後幾分鐘要注意，不敢烤焦了。。。如果你是ACA烤箱，放烤盤不要放的太靠近邊緣，邊緣的容易焦。