前幾天的新疆熱的出了名,全國最熱的十個地方都被新疆包攬了。其實除了天氣熱,新疆的美食也是很棒的!!
方法/步驟
烤羊肉
新疆烤羊肉有肥有瘦,一般用鐵釺子串烤,羊肉上撒有鹽,孜然,辣子面。口味香辣
抓飯
新疆手抓飯不僅有大米和羊肉,裡面還有胡蘿蔔,有的還加有葡萄乾和核桃仁。抓飯種類很多,比如有碎肉抓飯,羊排抓飯,羊腿抓飯等等。通常人們吃抓飯會用老虎菜來下飯。
饢
在新疆,在大街小巷裡到處都可以見到饢坑,各處都能買到剛剛打好的饢。饢上會有白芝麻或是茴香,在新疆乾燥的天氣下可以放很長時間不會壞。
烤包子
饢坑除了打饢,另一個功能就是烤包子。烤包子裡包有羊肉,洋蔥等等。有很濃的羊肉香味。一般在賣饢的地方都會有烤包子。
拉條子拌麵
新疆的拌麵當然也離不開牛羊肉,像過油肉拌麵。其實用來拌麵的菜有很多,土豆絲,辣子肉,西紅柿雞蛋都可以用來拌麵。而新疆托克遜就以拌麵而出名。
面肺子
面肺子裡包含太多東西,像羊肺,羊肚,當然不能缺米腸子和麵肺子。一般面肺子有湯和炒兩種。
大盤雞
新疆大盤雞以沙灣的最有名,其中有除了雞和皮帶面,還有土豆,辣子和花椒,味道麻辣。