豆腐的營養價值極高,生活中常見的有煎炸、涼拌、紅燒等等。二牛這次分享給大家的是一碗關於豆腐的湯。不僅將豆腐的營養很好,更讓豆腐吸收了番茄菠菜的營養,讓其口感更加美味多元。製作方法非常簡單,請大家follow me! :)
食材食譜熱量:572.5(大卡)
主料 西紅柿5顆菠菜幾把豆腐一盒
輔料 鹽適量油適量
方法/步驟
將番茄洗淨,切成片。
將菠菜洗淨,把它們都切碎
將豆腐準備好,用小刀劃成細塊。
熱鍋,倒入少量的油,油熱後,將番茄倒入鍋中。
撒上些鹽,輕輕翻炒,看著番茄慢慢變軟變粘稠。
看著已經粘稠出汁水的番茄,這時候直接加入涼水。開大火燒開。
水燒開之後,將豆腐倒入,將豆腐浸在湯汁中,大火燒兩三分鐘。這時候可以嚐嚐湯汁的味道,若太淡,可以再加點鹽。最後將菠菜倒入湯中,加熱一會會,看菠菜變軟。即可關火。
最後美味的番茄菠菜豆腐湯就做好啦。舀湯的時候一定要輕輕的,以免豆腐破碎而影響了美觀哦。
注意事項
番茄到付熱油鍋中時注意別燙手
豆腐下鍋時也注意動作要輕,以免將番茄汁濺到自己身上。
上湯的時候也是要注意別燙手哦