豆腐的營養價值極高，生活中常見的有煎炸、涼拌、紅燒等等。二牛這次分享給大家的是一碗關於豆腐的湯。不僅將豆腐的營養很好，更讓豆腐吸收了番茄菠菜的營養，讓其口感更加美味多元。製作方法非常簡單，請大家follow me! :)
食材食譜熱量：572.5(大卡)
主料 西紅柿5顆菠菜幾把豆腐一盒
輔料 鹽適量油適量
方法/步驟
將番茄洗淨，切成片。
將菠菜洗淨，把它們都切碎
將豆腐準備好，用小刀劃成細塊。
熱鍋，倒入少量的油，油熱後，將番茄倒入鍋中。
撒上些鹽，輕輕翻炒，看著番茄慢慢變軟變粘稠。
看著已經粘稠出汁水的番茄，這時候直接加入涼水。開大火燒開。
水燒開之後，將豆腐倒入，將豆腐浸在湯汁中，大火燒兩三分鐘。這時候可以嚐嚐湯汁的味道，若太淡，可以再加點鹽。最後將菠菜倒入湯中，加熱一會會，看菠菜變軟。即可關火。
最後美味的番茄菠菜豆腐湯就做好啦。舀湯的時候一定要輕輕的，以免豆腐破碎而影響了美觀哦。
注意事項
番茄到付熱油鍋中時注意別燙手
豆腐下鍋時也注意動作要輕，以免將番茄汁濺到自己身上。
上湯的時候也是要注意別燙手哦