群裡的姐妹颳起了豆渣丸子風，我最近沒做豆腐，所以沒有豆渣要消耗，買了蓮藕還不知道怎麼吃，索性用它做丸子，多功能鐵板燒還沒用過呢，一試，還真不賴，比油炸的更健康，更美味。
食材食譜熱量：105(大卡)
主料 肉250g胡蘿蔔1根蓮藕1條
輔料 老抽適量鹽適量油適量雞蛋適量料酒適量姜適量
方法/步驟
準備豬肉餡
肉餡中加入薑蓉
加入五香粉
蔥切碎末，放入肉餡中
加少許料酒
加適量老抽
一起拌勻
放到豬肉餡上，加鹽
打兩個雞蛋
加適量玉米澱粉，攪拌
把丸子揉圓
待丸子金黃取出裝盤
