魚糕的叫法有很多種，一些地方又稱之為夷花糕，湘妃糕等，它一般都是採用到了魚肉還有豬肉雞蛋等一起做成的，味道鮮香軟嫩，營養還特別豐富，在以前魚糕可是一款特別好的節日小吃，這次給大家推薦的這款蒸魚糕，做法很簡單，值得大家嘗試。
食材食譜熱量：316(大卡)
主料 魚肉300g
輔料 雞蛋50g生粉50g肥豬肉50g油適量鹽適量胡椒粉適量
方法/步驟
草魚洗乾淨剃掉魚骨。
把肥豬肉剁成肉末。
把去了骨的大塊魚肉上白色的魚肉部分切下來用攪拌器攪成魚茸。加入蛋清攪拌至有粘性，邊加蔥姜水攪成稀粥狀。
加生粉，鹽，朝一個方向使勁的攪拌，攪至上勁兒後，加入豬肉糜，攪勻
方便盒子四周抹油，倒入魚泥，抹平。
上鍋蒸半小時後，抹乾上面的水份，將雞蛋黃抹在上面，再蒸5分鐘。
熱熱的即可食用，冷卻之後切片，可做其它菜餚。
注意事項
攪打的時候一定要往一個方向來打。