每次在家看電影時,嘴裡總感覺得有什麼東西吃著,說到吃的一想就想起了某餐廳的炸雞什麼的。出去買又太貴而且油也不衛生,那怎麼辦呢?——————自己做唄,哈哈,這個經驗教大家簡單做香酥的炸雞,讓自己做的舒心,吃的放心。
食材食譜熱量:434(大卡)
主料 雞腿4個雞蛋1個
輔料 鹽半匙生粉或者麵粉沾滿雞腿即可油酌量料酒一匙
方法/步驟
將雞腿洗淨瀝乾放入鹽料酒雞蛋抓勻放置1小時以上(有冰箱的最好放在冰箱)。如果你不想放太多油就斬小一點,容易熟。
接著準備好生粉或者麵粉將每個雞腿都裹上一層粉。
油溫升高後小心的將雞腿放進去(測油溫的方法可以用一根蔥或者筷子上沾點粉試一下),注意油溫別太高。
放少量油的同學可以將蓋子蓋上,容易熟。
大概10分鐘,差不多了就換面繼續炸10分鐘。(根據情況來定時間,10分鐘只是一個參考時間)
香酥的炸雞腿就出來啦,再配上可樂或者啤酒看著電影,真是享受啊。
注意事項
炸的情況根據自己經驗來掌握
出鍋了剩下的油還能用!別浪費!留起來。
在家裡做建議一次性做多一點,這樣不會浪費油,四個我都覺得有點浪費油了。