白芝麻餅乾屬於小吃菜譜，主要原料是麵粉白芝麻有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體，抗衰老之功效。可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
食材
白 芝麻 餅乾的原料： 麵粉 ；
白 芝麻 餅乾的配料：白 芝麻 。
步驟/方法
1、白芝麻一杯半，攪拌機打碎。普通麵粉一杯（過篩更好），糖1/2杯，蘇打粉放到一個大碗裡，攪勻。
2、準備2個雞蛋，4茶匙橙汁。
3、把雞蛋和橙汁倒入麵粉混合物裡。
4、把碗裡的混合物攪和均勻，手上薄薄地沾點兒油（因為麵糰比較粘，這樣比較不會粘手），把麵糰揉成一個個的小圓球（大約14個），壓扁，然後放到裝了芝麻粒的小碟子裡粘一下。
5、放到抹油或者不粘烤盤上。
6、烤箱預熱到華氏350度，烤15分鐘左右即可。低油少糖，比較健康。
注意事項
如果沒有橙汁的話，用清水也可以，如果加入黑芝麻會更好看一點。