百香果又名為西番蓮，其味酸甜，果汁散發出草莓，香蕉，石榴，菠蘿等多種水果的香味，有”果汁之王”的美稱，再加上獨有的功效，所以一直受人們喜愛。
方法/步驟
百香果的挑選：1.百香果未成熟時為青色或者淡紅色，選果時儘量挑選紫色和深紅色的。2.好的百香果應該是長得端正，比較圓的，形狀有明顯不同的可能是激素所致。 3.百香果一定要選表面光滑的，太皺的不新鮮。 4.很多百香果表面有斑點，這是正常的現象。 5.挑果時感覺有重量感的汁比較多。6.香味越濃郁的果越好。
百香果的吃法：1.最簡單的吃法是用刀切開加入糖，蜂蜜或者鹽，用勺子或者吸管直接食用。 2.把果肉，冰塊，蜂蜜和少許牛奶放到榨汁機攪成百香果汁，非常適合夏天飲用。 3.把整個百香果洗乾淨，放到湯鍋了可以給湯提鮮。4.把果肉和檸檬片用來泡茶起醒神作用。
百香果的功效：百香果富含人體中所需的多種元素，更被成為水果中的“VC之王”。1.常食用百香果有提神醒腦，排毒養顏，生津止渴的效果。 2.食用百香果更是作用於消化系統，對胃脹，便祕有很好的效果。 3.食用百香果會有飽腹之感，能減少人體熱量的攝入，長期食用會起到塑造身形的功效。
