菜品口味:甜味
主要工藝:烘焙
所需時間:廿分鐘
製作難度:簡單
所用廚具:電烤箱 打蛋器
食材
低粉350克
黃油 270克
糖粉160克
提子乾100克
燕麥 片 100克
泡打粉2克
鹽2克
步驟/方法
黃油切丁
糖粉、低粉分別過篩放碗裡,把鹽和泡打粉一起稱好放入低粉裡,這張圖片裡多了個燕麥片
燕麥片,提子乾泡水洗淨
黃油用微波爐解凍三四分鐘微軟,用自動打蛋器打發色變淺,蓬鬆,2分鐘左右
將糖粉加入繼續打發均勻,2分鐘左右
將低粉加入,用低速打均勻
將燕麥片和提子乾倒入,手工攪拌均勻即可
揉成一個大團
在麵糰上拿14克左右,搓成一個小圓,再壓扁平,因為提子乾在邊上容易裂開,可在邊上收一下口,放入烤盤,盤裡鋪上油紙,可在表面刷一層雞蛋液,放入烤箱,開上下火170,15分鐘
注意事項
請按照上述步驟操作,無論成功與否,歡迎評論。