不管你愛吃的是硬飯還是軟飯，相信大家都知道好吃炒飯的第一要素就是粒粒分明。其實炒飯深受人們喜愛的原因就在於它能夠將食材自由的搭配，你完全可以直接開啟電冰箱，把家裡所有現成的食材一起動員起來，做一道中西合璧的炒飯。
食材食譜熱量：634.4(大卡)
主料 米飯1份火腿腸250克
輔料 紅蘿蔔120克小蔥適量青椒20克
方法/步驟
準備原料
把所有的配料都切成丁備用。
熱鍋熱油，把紅蘿蔔丁，小蔥白丁，火腿丁一起放入煸炒。
然後把米飯放入一起翻炒。
加入適量的鹽與糖調味。
跟著放入適量的魚露提提鮮味。
當鍋內的飯炒的很鬆散，可以聞到米飯的香味時，放入青椒丁一起翻炒。
當青椒丁一斷生後，即可放入小蔥花一起炒勻，跟著就可以出鍋嘍~
注意事項
要想煮出香噴噴的米飯，可以在鍋內加完水後滴入少許的沙拉油或白醋，再用筷子拌一下，或是蓋上鍋蓋浸泡一段時間，浸泡的時間是依米的品種和氣候而有所不同。例如冬天就要比夏天多浸泡15分鐘左右。