自制松花鵪鶉蛋的詳細做法?

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松花蛋很多人都喜歡吃,但是吃多了對身體不好,而且有些含鉛還很多,一般的松花蛋都是用鴨蛋做的,我就試試用鵪鶉蛋做了,看著顏色種類很多哦,其實味道還是挺好的,可以做涼拌的,也可以做成皮蛋粥,熱的更好。

食材食譜熱量:800(大卡)

主料 鵪鶉蛋500g無鉛變蛋粉500g

輔料 適量

方法/步驟

準備原料

自制松花鵪鶉蛋的詳細做法

準備一個瓷的或是塑料的碗

自制松花鵪鶉蛋的詳細做法

用水把變蛋粉稀釋一下,不用太稀了,比我們平時攤餅的那種程度再稠一點

自制松花鵪鶉蛋的詳細做法

這種程度就可以,一包變蛋粉可以做10斤的蛋,我只做一斤的蛋用不了多少

自制松花鵪鶉蛋的詳細做法

戴上一次性手套把洗好的蛋放在手上

自制松花鵪鶉蛋的詳細做法

用工具,我用的一次性的叉子,把調好的變蛋粉均勻的包裹住蛋

自制松花鵪鶉蛋的詳細做法

放在一個可以密閉的袋子中,我用的是超市的袋子

自制松花鵪鶉蛋的詳細做法

都弄好了

自制松花鵪鶉蛋的詳細做法

一個月之後拿出來清洗乾淨,剝好皮就可以加工成各種美味了

自制松花鵪鶉蛋的詳細做法

注意事項

除錯變蛋粉時候注意濃稠度

一定要放在溫度高一點的地方,太冷了不容易成型

喜歡有花紋的朋友可以掙點松樹葉放在變蛋粉中就可以了

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