綠A螺旋藻中的蛋白質含量相當於大豆的1.5倍，大米的10倍，豬肉的4倍，牛肉的3倍，雞肉的3.7倍，雞蛋的5倍，魚肉的3倍，乾酪的2.4倍。
綠A螺旋藻中的β-胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的15倍螺旋藻中的維生素B12含量是豬肝的4倍每100克藻粉中，γ-亞麻酸含量高達1200毫克以上。到目前為止，被人們公認可以直接食用的γ-亞麻酸只有人乳和螺旋藻中才含有，螺旋藻的γ-亞麻酸含量是人乳的500倍。
綠A螺旋藻中葉綠素含量極為豐富，是大多陸生植物2-3倍，是普通蔬菜含量的10倍以上螺旋藻中脂肪含量只有5%，豬肉含量為50%，牛肉含量為24.08%，魚肉含量為4%，雞蛋為8.8%螺旋藻中多糖高達14%-16%/g，靈芝含量為1.28%/g倍，蘆薈含量為1%/kg綠A螺旋藻中人體必需氨基酸含量與聯合國糧農組織推薦標準及與雞蛋等的比較（單位：克/100克）
必需氨基酸 螺旋藻 FAO標準 雞蛋 牛肉 魚類 大豆 蔬菜
異亮氨酸 4.13 4.00 0.67 0.93 0.83 1.80
亮氨酸 5.8 7.00 1.08 1.70 1.28 2.70 0.40
賴氨酸 4.00 5.50 0.89 1.76 1.95 2.58
蛋氨酸 2.17 3.50 0.40 0.43 0.58 0.48 0.07
胱氨酸 0.67 4.20 0.35 0.23 0.38 0.48 0.06
苯丙酸 3.95 6.00 0.65 0.86 0.61 1.98
蘇氨酸 4.17 4.00 0.59 2.86 0.99 1.62
色氨酸 1.13 1.00 0.20 0.25 0.30 0.55 0.23
酪氨酸 4.60 - 0.49 0.68 0.61 1.38
纈氨酸 6.00 5.00 0.83 1.05 1.02 1.86
綠A螺旋藻與常見動植物食品酸鹼性度比較
鹼性食品 大豆 蘋果 葡萄酒 茶 蘿蔔 菠菜 海帶 綠球藻 比目魚 螺旋藻
對應鹼性度 2.2 8.2 8.4 8.9 9.3 12 14.4 15.2 15.6 61
酸性食品 蠶豆 蝦 牛肉 豬肉 鰻魚 雞肉 金槍魚 精白米 青魚子 雞蛋
對應酸性度 1.4 1.8 5 5.6 6.6 7.6 8.4 11.7 12 14
綠A螺旋藻與各種食物含鐵量的比較（單位：毫克/100克）
食品 螺旋藻 牛肝 麵包 菠菜 雞蛋 蝦 豆腐 豆芽
含鐵量 100-160 5.7 3.2 2.7 2 1.8 1.8 1.8