小時候有一道家鄉菜叫肉末茄子土豆湯，現在回想起來還有一股濃濃的鮮香味呢！
今天小編把它的詳細做法以及圖片整理出來，一起看一看吧！
食材食譜熱量：766(大卡)
主料 茄子300g土豆150g肉末100g
輔料 蔥適量蒜適量花生油適量十三香適量鹽適量雞精適量
方法/步驟
上次買來的茄子還剩一個，做一道湯吧，先準備好主要材料，即茄子和土豆。
先把大茄子洗乾淨，切成長條，裝進盤子裡備用。
還要把土豆去皮，洗好，切成長條備用，如圖所示。
準備適量的豬肉末，蔥花、蒜末。（小編是拿豬肉餡直接燉湯的。）
鍋裡倒入適量的花生油燒熱，放入蔥花和蒜末炸鍋，添入適量的清水，繼續加熱。
等水開的時候，把肉末和茄子條先放進鍋裡。
茄子變軟，熟了的時候，加入準備好的土豆條。
小火燉10分鐘，土豆熟了，調入適量的十三香，鹽和雞精攪勻即可。
燉好的肉末茄子土豆條裝進乾淨的碗裡，再切些蔥花撒在上面即可。
