香酥豆腐餅
食材食譜熱量：620.1(大卡)
主料 豆腐半塊白菜30克豬肉30g
輔料 檸檬100g蘿蔔適量胡蘿蔔20g蔥絲10g蒜末5g柿子椒20g植物油20g醬油3g精鹽2g
方法/步驟
把豆腐切成長、寬4釐米，厚1.8釐米的方塊，用植物油炸出後，在一邊用刀切出口子，做成口袋模樣。
把胡蘿蔔、柿子椒、白菜、豬肉各切成細絲。在炒鍋裡倒入植物油，將豬肉、胡蘿蔔、白菜、蔥、蒜、柿子椒、辣椒麵、粉條炒熟餡。
在豆腐口袋裡放入餡以後，整齊地擺在小鍋裡，用醬油、精鹽入味以後，倒入水稍微煮開，然後盛到碟子裡。