金寶頂藍莓馬芬材料：
黃油125g、淡奶油185g、中筋麵粉300g、雞蛋2個、檸檬皮屑1個、
白砂糖70g、鹽1/4勺、泡打粉10g、藍莓185g
金寶酥粒：杏仁粉25g、中粉25g、黃油25g、白砂糖25g
食材 食譜熱量：2828.45(大卡)
主料 黃油125g淡奶油185g中筋麵粉300g雞蛋2個檸檬皮屑1個白砂糖70g鹽1/4勺泡打粉10g藍莓185g
輔料 杏仁粉25g中粉25g黃油25g白砂糖25g
方法/步驟
1. 金寶酥粒：把黃油、白砂糖、杏仁粉、麵粉混合在一起，用手搓成酥粒狀。放冰箱冷藏備用。
2. 把黃油、淡奶油隔水加熱融合並攪拌均勻。
3. 涼後加入打散的雞蛋液攪拌均勻。
4. 篩入麵粉、糖、鹽、泡打粉，加入檸檬皮翻拌均勻。
5. 加入2/3的藍莓攪拌均勻。粗粗的攪拌好就可以了，不要攪拌過度。
6. 把蛋糕糊分裝到紙杯中，把剩餘的藍莓放在上面
7. 撒上金寶酥粒。均勻分佈就好。放入預熱好的烤箱，快熱180度，23分鐘，要烤到藍莓爆漿為止。
注意事項
1.馬芬麵糊不要攪拌太過順滑，粗粗的就可以了，不然烤完後組織會出現空洞。
2.天氣比較熱時，金寶酥粒做完可以先放冰箱裡冷藏。
3.每家的烤箱溫度都是有偏差的，所以烤制的時間和溫度僅能做個參考。但一定要烤到藍莓爆漿為止，如果沒有，就說明還沒有烤熟。