牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
工具/原料
丁骨牛排 (270g) 黑胡椒料汁 (60g) 西蘭花 (少許) 胡蘿蔔 (少許) 雞蛋 (一粒)
鹽 (少許) 黑胡椒顆粒 (少許)
不粘鍋
方法/步驟
牛排自然解凍
拭乾水分，用鹽、黑胡椒顆粒醃製15分鐘左右（鹽醃製入味同時也能使牛排在煎制過程中很好的鎖住水分）
燒開水，放點鹽和油將胡蘿蔔花和西蘭花一一燙過盛出
黑椒汁也事先加熱待用
熱鍋熱油，將牛排放入2面煎6分左右熟的程度
煎的同時另一邊可以同時加熱鐵板，冒煙時候放點黃油，打入雞蛋用夾子將煎到6分的牛排放上
擺上西蘭花、胡蘿蔔花，澆上黑椒汁即可
注意事項
另外還可以搭配些意麵，我家兒子不喜所以就放棄了